← К каталогу

Челябинск · гид по заведениям

Старик Хинкалыч

Челябинск · ул. Цвиллинга, 8а · 88 блюд · 11 категорий · качество D

Найдено 88 блюд

Хинкали

9
  • Хинкали с креветкой

    Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из креветок в сливочно‑чесночном соусе с добавлением помидор и зелени.

  • Хинкали с курицей

    Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из курицы, чеснока и свежей петрушки.

  • Хинкали с бараниной и зеленью

    Хинкали с начинкой из бараньего фарша с аджикой, кинзой и пряным насыщенным бульоном.

  • Хинкали с говядиной

    Хинкали с сочной начинкой из говядины с укропом, специями и ароматным бульоном.

  • Хинкали со свининой и говядиной с зеленью

    Хинкали с начинкой из свино‑говяжьего фарша с аджикой, кинзой и насыщенным пряным бульоном.

  • Хинкали со свининой и говядиной без зелени

    Хинкали с начинкой из свино‑говяжьего фарша с аджикой и насыщенным пряным бульоном.

  • Хинкали с грибами

    Хинкали с начинкой из обжаренных грибов и лука с добавлением сливок и специй.

  • Хинкали 'Три сыра'

    Хинкали начинкой из трех видов домашнего сыра с добавлением сливок и специй.

  • Хинкали вишня и творог

    Хинкали со сладкой начинкой из вишни и творога. Осторожно: может содержать косточку.

Мучное

11
  • Хачапури по‑аджарски шакшука

    Хачапури по‑аджарски с начинкой из трех видов сыра и тушёных овощей в томатном соусе.

  • Мини‑самса с бараниной и соусом сацебели (5 шт.)

    Сочная баранина в хрустящем слоёном тесте, подаётся с пряным томатным соусом сацебели.

  • Хлебные палочки с сулугуни и чесноком

    Палочки из дрожжевого теста с сулугуни, чесноком и зеленым маслом. Подаются со сливочно‑сырным соусом.

  • Хачапури по‑аджарски Карбонара

    Хачапури по‑аджарски с начинкой из обжаренного бекона, сливочного соуса и сыра пармезан.

  • Хачапури по‑имеретински

    Хачапури из дрожжевого теста с начинкой из трех видов домашнего сыра.

  • Хачапури по‑мегрельски

    Хачапури из дрожжевого теста с начинкой из трех видов домашнего сыра внутри и снаружи.

  • Хачапури по‑аджарски чкмерули

    Хачапури по‑аджарски с начинкой из обжаренной курицы, сливочного соуса, копченного сулугуни и трех видов сыра.

  • Хачапури по‑аджарски

    Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трех видов домашнего сыра, яйца и сливочного масла.

  • Хачапури по‑аджарски мини

    Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трёх видов домашнего сыра, перепелиного яйца и сливочного масла, маленький по размеру.

  • Фирменный пирог сокоти

    Пирог из слоено‑дрожжевого теста с начинкой из курицы, грибов, сыра, сливок и ароматных специй.

  • Хлеб пури

    Хлеб из дрожжевого теста собственного приготовления.

Соусы

5
  • Соус сметанный

    Соус на сметанной основе с ароматом грузинских специй

  • Мацони

    Кисломолочный соус с зеленью и чесноком.

  • Аджика

    Густой острый соус на основе сухой аджики, паприки, чеснока и ароматных грузинских специй.

  • Сацебели

    Томатный соус с крымским луком, кинзой и ароматными специями.

  • Фирменный соус

    Пряный томатный соус на основе болгарского перца с чесноком, зеленью и грузинскими специями.

Закуски и салаты

9
  • Рулеты из перца с сыром

    Рулетики из запечённого перца с сырно‑сливочной начинкой с добавлением базилика.

  • Салат из курицы с битыми огурцами

    Салат с нежной курицей, битыми огурцами с добавлением арахиса и пикантной заправки.

  • Томаты с домашней брынзой

    Лёгкий салат со свежим помидором, домашней брынзой, листьями салата, семенами подсолнечника и зелёным маслом.

  • Тёплый салат с говядиной

    Салат из обжаренного картофеля и грибов, с отварной говядиной, маринованными огурцами и квашеной капустой под горчичной заправкой.

  • Бадриджани

    Рулеты из жареных баклажанов с ореховой начинкой, с добавлением граната и грецкого ореха. Украшение: веточка кинзы.

  • Жареный адыгейский сыр с соусом наршараб

    Нежный адыгейский сыр, обжаренный в специях, подаётся с гранатовым соусом наршараб.

  • Овощной салат по‑тбилисски

    Салат со свежими овощами, крымским луком, листом салата и ореховой заправкой.

  • Грузинский салат с говядиной

    Салат со свежими овощами, отварной говядиной, отварной красной фасолью, гранатом, листом салата, ароматной зеленью кинзы и ореховой заправкой.

  • Салат с хрустящими баклажанами и сыром

    Обжаренные баклажаны с хрустящей корочкой, адыгейский сыр, свежие помидоры и кинза, заправленные сладко‑острым соусом и грецким орехом.

Супы

6
  • Ткемали‑кукси

    Кукси - холодный суп с пшеничной лапшой, говядиной, маринованными овощами, залитый бульоном с ткемали, соевым соусом и чесноком. Подаётся с аджикой, соевым соусом и пряным уксусом.

  • Окрошка с говядиной

    Холодный суп на основе мацони с отварной говядиной, свежим огурцом, чесноком и зеленью.

  • Крем‑суп из кабачков с сулугуни

    Нежный крем‑суп из кабачков с кусочками копчёного сулугуни и освежающей мятой.

  • Харчо с говядиной

    Густой пряный суп на основе говяжьего бульона и томата с отварной говядиной, рисом, грецкими орехами, чесноком, свежей зеленью и ароматными специями.

  • Чихиртма с курицей

    Наваристый куриный суп с куриной мякотью, загущенным яйцом и свежей ароматной зеленью.

  • Грибная юшка

    Насыщенный суп на основе двух видов грибов с морковью и зеленью.

Основные блюда

8
  • Лобио с капустой по‑гурийски и беконом

    Красная фасоль, тушенная в томатном пряном соусе с чесноком, грецкого ореха и свежей зелени. Подается с хлебом пури и маринованной капустой.

  • Чкмерули из курицы

    Сочный куриный рулет с сырной начинкой с добавлением кинзы в сливочно‑чесночном соусе, украшенный зеленью и каплями морковного масла. Подается с хрустящим хлебом пури.

  • Молодой картофель с опятами в сметанном соусе

    Обжаренный молодой картофель с опятами с добавлением чеснока и укропом в сметанном соусе.

  • Долма

    Виноградные листья, начиненные мясным фаршем и рисом с добавлением аджики и ароматных специй. Подается с мацони.

  • Оджахури со свининой

    Обжаренный картофель со свининой и луком, ароматными специями, чесноком и укропом.

  • Мини‑хинкали с курицей в сырном соусе

    10 мини‑хинкали с курицей в нежном сливочно‑сырном соусе.

  • Лагман с говядиной

    Густое блюдо с говядиной, лапшой и овощами.

  • Плов с говядиной

    Рассыпчатый ароматный рис с говядиной, овощами, специями и барбарисом.

Сладкое

3
  • Молочный пеламуши с шоколадом

    Нежный сливочный рулет с прослойкой из шоколада.

  • Пахлава чизкейк

    Пахлава с начинкой из творожного сыра и грецких орехов, запечённая в тесте фило и пропитанная сиропом.

  • Орешки со сгущёнкой и грецким орехом

    Орешки по классическому рецепту из песочного теста с начинкой из варёной сгущенки и грецкого ореха.

Напитки

15
  • Кола

  • Морс

    Морс из ягод собственного приготовления

  • Узвар

    Компот из сухофруктов собственного приготовления.

  • Айран

    Прохладный кисломолочный напиток.

  • Боржоми

    В стекле

  • Вода минеральная газированная

  • Вода минеральная негазированная

  • Лимонад (фейхоа)

  • Лимонад (груша)

  • Лимонад (саперави)

  • Лимонад (тархун)

  • Сок апельсиновый

    Сок Любимый

  • Сок томатный

    Сок Любимый

  • Сок яблочный

    Сок Любимый

  • Балтика 0 Безалкогольное

    Светлый фильтрованный безалкогольный лагер с насыщенным вкусом, солодовыми и хмелевыми нотами в аромате.

Детское меню

6
  • Хинкали вишня и творог (детское)

    Хинкали со сладкой начинкой из вишни и творога. Осторожно: может содержать косточку.

  • Куриный суп с домашней лапшой

    Куриный бульон с домашней лапшой, куриным мясом, перепелиным яйцом и укропом.

  • Картофельное пюре с куриными котлетками

    Нежное картофельное пюре с двумя куриными котлетами, украшается огурцом, маслинами, болгарским перцем и укропом.

  • Хинкали 'Три сыра' (детское)

    Хинкали начинкой из трех видов домашнего сыра с добавлением сливок и специй.

  • Чихиртма с курицей (детское)

    Наваристый куриный суп с куриной мякотью, загущенным яйцом и свежей ароматной зеленью.

  • Мини‑хинкали с курицей в сырном соусе (детское)

    10 мини‑хинкали с курицей в нежном сливочно‑сырном соусе.

Блюда на углях

9
  • Скумбрия на углях

    Филе скумбрии, приготовленное на углях, готовится с легким овощным салатом и долькой лимона.

  • Люля‑кебаб из курицы

    Сочный люля‑кебаб из куриного фарша, приготовленный на углях. Подается с хлебом пури и маринованным луком.

  • Люля‑кебаб из говядины

    Сочный люля‑кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на углях. Подается с хлебом пури и маринованным луком.

  • Люля‑кебаб из баранины

    Сочный люля‑кебаб из бараньего фарша, приготовленный на углях. Подается с хлебом пури и маринованным луком.

  • Шашлык из свинины

    Мякоть свинины, приготовленная на углях, подается с хлебом пури и маринованным луком.

  • Шашлык из курицы

    Филе курицы, приготовленное на углях, подается с хлебом пури и маринованным луком.

  • Салат из овощей на углях

    Салат из овощей, запечённых на углях, с добавлением ароматной зелени и чеснока.

  • Шампиньоны на углях

    Маринованные шампиньоны, приготовленные на углях.

  • Картофель с салом на углях

    Картофель с кусочками маринованного сала, запечённый на углях.

Подарки и сувениры

7
  • Носки с хинкали (1 пара)

    Высокие носки с принтом «хинкали». Комфортно сидят на ноге и подходят для ежедневной носки, спорта или прогулок. Размер универсальный (36-42).

  • Короткие носки с хинкали (1 пара)

    Укороченные носки с принтом «хинкали». Комфортно сидят на ноге и подходят для ежедневной носки, спорта или прогулок. Размер универсальный (36-42).

  • Сертификат 1000

    Хинкальные, на которые распространяется действие сертификата – уточняйте по месту приобретения.

  • Сертификат 2000

    Хинкальные, на которые распространяется действие сертификата – уточняйте по месту приобретения.

  • Сертификат 3000

    Хинкальные, на которые распространяется действие сертификата – уточняйте по месту приобретения.

  • Сертификат 5000

    Хинкальные, на которые распространяется действие сертификата – уточняйте по месту приобретения.

  • Сертификат 10000

    Хинкальные, на которые распространяется действие сертификата – уточняйте по месту приобретения.